Aus Blauburgundertrauben, hergestellt nach traditioneller Flaschengärun
BlauPerlig I spritzig & elegant
Der Wein: BlauPerlig
Der Klang: Passend zur L'ora blu Playlist auf SpotifyDas Gericht: Dünne Scheiben frischen Lachs mit Fenchel, Orange und Olivenöl.Die Säure und Frische des Gerichts spiegeln die Perlage und Frucht des Weins.
Die vegetarische Resonanz: Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Mandeln, Minze und feinem Olivenöl. Spritzig, leicht, mit zarter Süße – ein kulinarisches Lächeln zur Blauen Stunde.
Im Glas schimmert Blauperlig in zartem Lachsrosa mit feiner, langanhaltender Perlage.
In der Nase entfalten sich Noten von roten Beeren, Hagebutte und einem Hauch Brioche, begleitet von zarter floraler Frische.
Am Gaumen überzeugt er durch Finesse, Frische und feine Balance zwischen Frucht und Mineralität – lebendig und elegant zugleich.