SideFin | elegant & ausgewogen

Der Wein: SideFin
Der Klang: Passend zur L'ora blu Playlist auf Spotify

Das Gericht: Zartes Rindsfilet, in Rotweinreduktion mit Thymian, serviert auf cremiger Polenta.
Die Tiefe des Weins umarmt die dunkle Sauce – weich, erdig, samtig.

Die vegetarische Resonanz: Steinpilzrisotto mit einem Hauch Trüffel – reich, erdig, umhüllend.
Die cremige Textur und der Umami-Geschmack tanzen perfekt mit der Weichheit des Weins.

Duft nach roten Kirschen, Preiselbeeren und zarten Gewürznoten, begleitet von einem Hauch Veilchen.
Am Gaumen elegant, feinmaschig und lebendig, mit geschmeidigem Tannin und einem langen, klaren Abgang.

Weinstil: Elegant · Fruchtig · Harmonisch

Trinktemperatur: 16–18 °C

Mit grosser Freude und berechtigtem Stolz blicken wir auf die internationale Anerkennung unserer beiden Blauburgunder "SideFin" Jahrgänge:
Der Jahrgang 2022 wurde an der Berlin Wine Trophy 2023 mit Gold, der Jahrgang 2023 an der Berlin Wine Trophy 2024 mit Silber ausgezeichnet.

An diesem Wettbewerb nehmen wir bewusst teil, um unseren Standort im internationalen Qualitätsvergleich ehrlich einzuordnen – nicht aus Marketinggründen, sondern aus dem Anspruch heraus, unsere Arbeit an den Besten zu messen. Umso wertvoller ist diese Anerkennung, weil sie unseren Weg auf stille und eindrückliche Weise bestätigt.

Als charaktervolle AOC-Lagenweine aus dem Zürcher Weinland tragen beide Jahrgänge die unverwechselbare Handschrift ihres Ursprungs – geprägt von Tiefe, Struktur und jener kühlen Eleganz, die den Blauburgunder unserer Region so besonders macht.

Vom ersten Rebschnitt bis zur Reife im Keller entstehen beide Weine in 100% Handarbeit. 

Dass zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge unseres SideFin auch international überzeugen, erfüllt uns mit stiller Freude und bestätigt unseren Weg mit leiser Selbstverständlichkeit – getragen von unserer l’ora blu Philosophie, in der Präzision, Zeit und Herkunft zusammenfinden.